Czekoladowe brioche broodjes

Ingrediënten:

Voor 12 broodjes
500 g bloem type 45
240 g melk op kamertemperatuur
200 g zachte boter
90 g suiker
8 g zout
25 g verse bakkersgist of 10 g gedroogde gist
1 ei voor het glazuur

patyczki czekoladoweBereiding:
Doe de bloem, suiker, zachte boter en het zout in een kom de in de kom van een standmixer en meng.
Jako piekarz toe, die je eerder hebt verdund met een beetje Warme Melk, en blijf mixen.
Powinno być utrzymywane w cieple, aż do uklęknięcia, aż w ogóle będzie się cieszyć, że jest ciepłe, zanim się skończy (uginanie przez 10 minut).
Bedek het deeg met Plasticfolie of een schone doek en laat het op een een Warme, tochtvrije platats ongeveer 1 uur en 30 min en vom verdubbelen.
Muszą być przechowywane w tej samej pozycji, co przed i po 12 dniach naprawy.

Chocolade briochebroodjes (czekolatyna)


Leg een chocoladereep op de rand van de rechthoek, rol deze twee keer voorzichtig op zonder te hard te drukken, leg er nog een reep op en rol verder.
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 1 uur rijzen tot ze w tomie zijn verdubbeld.

Rozgrzej piekarnik przez 10 minut w temperaturze 180°C. Bestrijk de broodjes met het ei, verdund met een beetje melk, en bak ze 15 minuten. Houd de bruining w de gaten.
Haal de broodjes na het bakken uit de piekarnik en laat ze afkoelen op een rooster.